La nostra Orxata.
Som una orxateria emblemàtica de Barcelona i des de l’any 1929 elaborem i venem orxata de xufa.
Orxata artesanal i natural
Elaboració diària
El nostre obrador de Ciutat Vella treballa cada dia per poder tenir orxata fresca i artesanal, sense estabilitzants ni conservants. L’orxata és una beguda natural amb un consum preferent curt i nosaltres adaptem la nostra fabricació a la demanda diària.
Què és la orxata
Tot comença amb
la matèria primera
L’orxata és una beguda tradicional i refrescant elaborada a partir de la xufa, un petit tubercle d’origen vegetal conreat principalment a la zona mediterrània. Utilitzem xufa emparada per la D.O. Xufa de València i la treballem seguint un procés tradicional per preservar-ne el sabor, la textura i l’autenticitat.
La xufa es deixa en remull, es tritura i es barreja amb aigua i sucre per obtenir una beguda natural i d’origen 100% vegetal. El resultat és una orxata cremosa, nutritiva i molt refrescant.
APTA PER A:
vegans · celíacs · intolerants a la lactosa
Més begudes tradicionals elaborades al nostre obrador
Granissat llimona
Llet merengada
Orxata d’ametlles
