Nuestra Horchata.

Somos una horchatería emblemática de Barcelona y desde 1929 elaboramos y vendemos horchata de chufa.

HORCHATA ARTESANAL Y NATURAL

Elaboración diaria

Nuestro obrador de Ciutat Vella trabaja cada día para poder tener horchata fresca y artesanal, sin estabilizantes ni conservantes. La horchata es una bebida natural con un consumo preferente corto y nosotros adaptamos nuestra fabricación a la demanda diaria.

QUÉ ES LA HORCHATA

Todo empieza con
la materia prima

La horchata es una bebida tradicional y refrescante elaborada a partir de la chufa, un pequeño tubérculo de origen vegetal cultivado principalmente en la zona mediterránea. Utilizamos chufa amparada por la D.O. Chufa de València y la trabajamos siguiendo un proceso tradicional para preservar su sabor, su textura y su autenticidad.

La chufa se deja en remojo, se tritura y se mezcla con agua y azúcar para obtener una bebida natural y de origen 100 % vegetal. El resultado es una horchata cremosa, nutritiva y muy refrescante.